Цикорий растворимый - Сублимированный, польза и вред

Цикорий растворимый - полезные свойства и противопоказания, вред и состав цикория

С чего начинается день каждого человека, конечно с утренней чашечки чая. кофе, не так ли? И у меня в том числе.

Конечно у нас в Санкт-Петербурге предпочтение отдают больше кофе, нежели чаю. Эта традиция сохраняется еще с времен Петра Великого, когда он после посещения Голландии полюбил этот напиток и 1720 году в городе открылся первый кофейный дом.

Но к сожалению не всем этот бодрящий напиток может подходить, особенно людям старшего поколения, когда начинаются различные проблемы со здоровьем. Сама я кофе пью очень редко и в основном PRESIDENTTI, потому, что у меня нет на него аллергической реакции. Мне нравится его аромат. Частое потребление кофе и кофеина повышает кровяное давление. Кофеин, является основным активным компонентом кофе. Но как я уже писала ранее в заметке о гипертони, то злоупотреблять мне нельзя этим напитком.

Вчера обратила внимание на цикорий, его реже покупаю. Но никогда не задумывалась о его полезности и о том, что качество цикория так же как и кофе может отличаться друг от друга. Но так как редко брала, особо не вникала, а сейчас меня осенила мысль, в чем его полезность и почему бы не перейти на цикорий? Что он из себя представляет и как определить качественный продукт от подделки? Каким критериям должен обладать? Потому, что на прилавках супермаркетов его столько, что сразу не понять, что покупать? Какой цикорий можно покупать, а какой нет? Вопросов очень много по этому продукту, но попробуем в этом разобраться.

Что такое цикорий и чем он полезен?

Обыкновенный цикорий, это многолетнее травянистое растение и распространён, как сорное растение.

Цикорий растворимый - полезные свойства и противопоказания, вред и состав цикория

Прежде всего цикорий можно применять вместо кофе, используется в питании детей. В нем нет кофеина, что очень важно для сердечно-сосудистой системы.

У многих людей развивает толерантность к сердечно-сосудистым реакциям, при длительном применении в перспективе отлично повлияет на здоровье и является частью рациона здорового питания, кто ведет активную жизнь.

Может повлиять на разные системы наших органов и улучшить их работу, убережет от патологии.

Основная фишка в том, что в нем есть инулин, фруктоза, полисахариды, гликозиды интибин, которые придают напитку горький вкус).

Богат витаминами (PP, B1, B2, C), пектином, белками, органическими кислотами, дубильными веществами, каротином, холином, минеральными веществами (Na, Ca, Mg, K, Fe, P), микроэлементами и другими полезными веществами для нас с вами.

Что такое анулин в цикории?

Самое полезное в цикории - это анулин, который способствует снижению уровня сахара в крови и улучшает работу желчного пузыря, пищеварительного и желудочно-кишечного тракта и почек, желудка, толстого и тонкого кишечника, печени, а также нефрита и желчекаменной болезни. Когда вы выбираете сублимированный натуральный растворимый цикорий, то обратите внимание на процентное содержание инулина, его не должно быть ниже 30% в ГОСТ Р 55512-2013. Лишь только такое количество может обеспечить нормальной дозой вещества.

Разброс цен огромен. Если вы обратите внимание что нам предлагает рынок, то вы увидите и удивитесь, как цены разнятся:

  • ТК Народный - 187 р
  • Цикорий растворимый, Гипермаркеты Санкт-Петербурга, Окей, Лента, Призма, Карусель, Пятерочка, Верный, Дикси и др.- 289 р
  • в интернет магазинах от 359₽

На данный момент меня привлек цикорий сублимированный растворимый натуральный "Нежный", 95 г, российской компании "Московская кофейня на паяхъ". Это один из производителей кофе, который входит в пятерку лидеров рынка. Это компания полного цикла от наличия собственных кофейных плантаций в Доминикане и Колумбии до готового продукта.

Цикорий растворимый - полезные свойства и противопоказания, вред и состав цикория

Эти два образца цикория хотелось бы выделить, потому, что они прошли провеку на качество по всем показателям roscontrol.com ГОСТ Р 55512-2013 и показателям безопасности и процентное содержание инулина самое высокое.

Цикорий "Здоровье" натуральный растворимый - 82%

Цикорий "Русский цикорий" натуральный растворимый - 66%

Скажу честно, в этот же день выпила 2 чашки цикория и к моему удивлению действительно давление снизилось:

Показания артериального давления:

  • утром 138/89 пульс - 73
  • после обеда 120/80 пульс - 70

В заключении могу сказать как специалист, что я сама работала на пищевом производстве практически всю сознательную жизнь и знаю, что любой продукт, который производится по ГОСТу ему больше доверия, нежели по ТУ. Поэтому выбираю всегда любой продукт, который соответствует ГОСТу и вам рекомендую.

Хотя сложно придерживаться и выпускать продукцию по стандарту, т.к. производитель всегда хочет найти различное решения, чтобы сэкономить. И не секрет, что мы постоянно натыкаемся на всякие заменители. Скоро уже ничего натурального не останется. Может только кризис и борьба за покупателя заставит производителей выпускать продукцию качественнее.

P.S.Наверное у кого низкое давление, этот напиток не подойдет. Возможно каждый человек зная свое AD сможет определить сам, что ему подходит, а что нет. Почитает отзывы, как выбрать хороший цикорий. Конечно не предполагала ценности цикория для здоровья человека. Если мне поможет, обязательно с вами поделюсь, т.к. пить постоянно таблетки от гипертонии не очень приятное удовольствие, все же цикорий не влияет на желудочно-кишечный тракт и не приносит вред, как таблетки. Наверное на этом буду заканчивать. Всем спасибо, что дочитали статью до конца. Если у вас есть иное мнение, напишите в комментарии.

Понравилась статья? Поделись!

5 комментариев

  • Аватар комментатора Людмила Иванова Людмила Иванова
    Никогда не пью цикорий растворимый купленный в магазине, большинство из них подделка, да и в аптеке не факт, что хороший. Настоящий цикорий до такой степени горький, что его невозможно запить или заесть какими то сладостями. Хотя я сама много принимаю различные горечи, но с цикорием их всё равно не сравнишь. наверное это на любителя. Возможно он и помогает от давления, но у меня таких проблем нет, давление в норме, поэтому я не интересовалась цикорием. Но если будут такие проблемы, конечно горечи придется полюбить. Спасибо Надежда, буду иметь ввиду.
    Ответить
  • Аватар комментатора Павел Соколов Павел Соколов
    У меня мама давно перешла на цикорий в связи с проблемами с артериальным давлением. Кофе теперь у нее не водиться, в гости к ней ходим со своим. ) Сам пью его редко, однако чувствую, что и мне скоро нужно будет полностью переходить на цикорий, как говориться года уже не те... )
    Ответить
    1. Аватар комментатора Надежда Суслова Надежда Суслова
      Павел, у меня теперь выработалось правило 3 чашечки цикория в день. Давление 120/76 пульс 70
      Ответить
  • Аватар комментатора Виктор Бастрыгин Виктор Бастрыгин
    Очень интересная статья. С некоторых пор пользуюсь данным напитком взамен кофе. В связи с МКБ приходится придерживаться пуриновой диеты. Однако, использовать цикорий для снижения давления это для меня открытие. Спасибо за подробное раскрытие данной темы. С нетерпением буду ждать продолжения с результатами влияния цикория на снижение АД.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Надежда Суслова Надежда Суслова
      Виктор , пока рано сказать что о давлении забыла. Нет, каждый день продолжаю мерить два раза в день, но зато хоть сейчас ровно идет и верхнее и нижнее, даже иногда немного ниже, все же цикорий отличный напиток и я его пью без меры, по желанию и не ограничиваю себя. Сегодня специально посчитала средний показатель за пять дней, получился даже ниже нормы 116/78. Мне самой интересно наблюдать результаты. Супер :)
      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение